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如何做好餐厅开业策划方案

时间:2022-01-21 15:21:22

认为只要自己装修好、菜品好、服务好就一定会一切都好。俗话说:万事开头难。一个餐饮企业在万事俱备的时候,一个好的开业前期策划将会对餐厅的发展起到事半功倍的效果,反之,如果只随自己的感觉,习惯、爱好去开店,则会是事倍功半,甚至有可能此餐厅从此一厥不振,再难翻身之机。如此可以看出一个良好的开业策划对企业的生存有着多么重大的关系。 从我国改革开放到加入世界贸易组织,国民经济得到了翻天腹地的变化,人民的生活水平从填不饱肚子的生活时代,经过能填报肚子的消费时代,已演变到了高品质、高品位、高享受及个性化的消费时代,消费有了新的观念和需要;现在由于经济发达了,但是现在的环境污染很大,影响人们的生存,因此人们都希望长寿,所以消费的发展趋势向绿色、健康、营养、美食、养身、美容等的消费理念伴随着消费者前进。

求YY开业活动方案

这个我只能提供范本给你了,给你参考一下吧。第一部分:活动概要
一活动时间
XX年XX月XX日
二活动地点
KTV
三活动形式
室内装饰+剪彩仪式+演艺节目+军乐演奏+锣鼓欢舞+礼品赠送+发放传单
四基本操作规范
具体安排为:
8:3010:00 现场布置礼仪接待
10:0010:35 剪彩仪式
10:3511:30 演艺节目
五活动预期目标
1在KTV开业新禧之际,通过KTV内外的装饰,开业剪彩,军乐队热闹表演,传播开业喜讯,扩大其知名度
2加深和消费者的近距离沟通,增强KTV对外的亲和力
3以开业活动为载体,让每位消费者能更明了的看到企业优越的环境,了解企业高层次的经营品位,有一种身临其境的感觉
4借助开业庆典活动让消费者了解KTV的经营品位理念和文化等,树立其独特的品牌形象,为KTV日后在服务业赢得有利竞争建造好基石
第二部分:筹备工作
一人员邀请
1.表演人员邀请
身着亮丽民族服装的锣鼓舞狮队,表演各种鼓令双狮吸珠双狮祝福等精彩节目为开业添声添彩,渲染喜庆氛围,吸引更多的路人驻足观看
2六名礼仪小姐,着统一的红色旗袍,身披绶带负责帮助嘉宾签到和引导嘉宾进入场地等工作
3保安人员10名,负责安全保卫和指示车辆行进停放工作
4保洁人员10名,负责现场的清洁卫生工作
5主持人邀请
聘请专业的善于调动现场气氛的舞台节目主持人,能主动与观众一起参加活动,并反复宣传本公司形象,由艺唐负责联系
6邀请媒体有关饮食栏目的记者(贵单位拟订邀请计划,并自行联系)
7有关职能部门领导和政府领导邀请(请贵单位拟订邀请计划,并自行联系)
二剪彩现场布置图: 现场布置详细说明:
店内装饰:详见艺唐文化提供的店内装饰效果图或具体事宜双方协定
店面装饰:详见艺唐文化提供的店面装饰效果图或具体事宜双方协定
高空气球: 为了制造欢快喜庆热闹的现场氛围,在KTV门前放置高空气球,数目待定,气球采用红灯笼球,显得喜气大方条幅内容主要为开业庆贺类词语,具体内容由贵单位提供
拱门:在KTV门前直径为18米的拱门一个,上面悬挂热烈祝贺KTV隆重开业等之类的词语,能够简洁明了地传达开业的喜讯
迎宾通道:在KTV门前铺一条宽为3米左右的红色地毯,在地毯的两侧放置鲜艳的花篮,既可以为现场创造气氛,又可形成隔离带的效果
剪彩舞台:在KTV门口搭建4m×8m的舞台,中前方放置话筒,并在两侧和前方摆放盆花,既可以为现场创造气氛,又可形成隔离带的效果
灯笼旗杆:在KTV门前的附近可挂红色的灯笼,每2个为一组穿起来,上面写有悦 豪字样,吸引过往的人群,无形中向市民传达了KTV开业的喜讯,并且扩大了KTV的知名度和影响力
三片区规划:
礼仪接待区:
可安排在剪彩场地的一侧,由两张签到桌和六名礼仪小姐组成,签到桌上铺红平绒桌布,摆放签到处,礼品处的桌卡和签到薄,笔墨砚,桌上一侧放置胸花,礼品,由两名礼仪小姐负责在KTV入口迎接来宾,一名引导来宾到签到处,两名礼仪小姐负责在签到处协助来宾签到为来宾佩带胸花赠送礼品,一名礼仪小姐引导来宾到休息处休息并随时处理紧急事件
来宾休息区:
可安排在KTV内部的服务区,桌上摆放适当的茶水饮料等供各位来宾享用,由工作人员播放轻柔的音乐, 给人心情舒畅的感觉 第三部分:活动方案实施
一活动议程
1)活动当天KTV所有人员统一着装,展现KTV全体员工的精神风采;
2)贵方安排专人疏导车辆,维持现场秩序;
3)来宾贵宾领导记者到达后,由礼仪小姐负责迎接,为其佩带胸花赠送礼品引导各位来宾签到留言进入休息处休息签到接待处
礼仪小姐:6名
由工作人员及礼仪小姐负责来宾签到,礼品的接收,为来宾佩戴胸花,赠送礼品,引导来宾就位
5)礼品赠送礼仪小姐为来宾赠送礼品
礼品数量贵公司确定
6)现场发放DM刊:向来往的人群进行人员直接宣传
7)剪彩仪式开始,相关人员邀请领导及所有来宾到剪彩场地参加仪式,此时欢快的音乐响起,迎接贵宾和领导;
8)仪式完毕,KTV领导与嘉宾合影留念
二活动流程
8:00 所有布置装饰全部到位,为开业仪式做好准备
9:30 军乐队奏响嘹亮高亢的乐曲,在欢快的音乐中迎接来宾光临;
激昂豪迈的锣鼓队演奏使沸腾的现场更加沸腾;
演艺人员到场,做好演出前的准备处休息;
礼仪小姐微笑的面容,优雅的气质,使来宾充分享受到礼仪服务;协助来宾签到,为来宾佩带胸花向来宾赠送礼品
9:30 主持人到场,熟悉庆典讲话稿,并了解当日嘉宾到场情况
10:00 主持人宣布庆典活动开始并简单讲解KTV的风格与特色
10:10 悦豪KTV总经理作致词
10:15 主持人邀请贵宾讲话
10:20 主持人邀请政府职能部门领导讲话
10:25 KTV总经理致答谢词,并宣布 KTV正式开业 !
工作人员拉响8发礼花弹
同时,悦耳的军乐曲悠扬飘荡
10:30 主持人邀请嘉宾领导剪彩并宣读剪彩的人员名单
礼仪小姐手持托盘(内装剪彩用品)上台等候领导嘉宾剪彩
10:35 剪彩仪式开始
军乐队伴奏迎宾,为剪彩添声添色
工作人员拉响8发礼花弹,五彩礼花在空中怒放使现场成为花的海洋
工作人员放飞氦气球,喜庆吉祥的氛围使开业活动达到高潮
10:40 女声独唱
10:50 主持讲述悦豪KTV的总体情况和规划
10:55 舞蹈队表演
11:05 现场互动游戏 纪念品(若干)
11:20 男歌手独唱
11:30 主持人宣布本次活动圆满结束
感谢大家对KTV的大力支持 第四部分 整合策略宣传 一 结婚纪念庆贺
(1)通过报纸媒介将消息传播出去寻找10月25日结婚的夫妻,可通过结婚证来KTV核实
(2)开业当天邀请到本KTV一起免费服务
活动特点:媒体有可操作性
寓意KTV还处于成长期间,需要社会的爱护和关注,来取得人们的同情和支持,并且KTV定位层次高,而这些群体消费层次也较高,在KTV的人文关怀下,从而对KTV产生良好的印象
现场布置:具体事宜由双方协定
二 音乐伴餐
在客人享受服务时播放典雅优美的音乐,使客人在一种轻松浪漫的氛围中度过最为美妙的时刻
(1)开业当天进行,也可以作为本KTV一道别具特色的文化长期执行
(2)主要针对追求生活享受和生活质量的人群,从而提高了KTV的品牌度
特点:有文化品位,容易引起争议,有利于媒体炒做传播
三 开业优惠
(1)开业当天可以适当的给予优惠(视KTV营业情况而定)
特点:感情沟通,容易引起消费者对品牌和形象的再度改观,可以在消费者心目中形成实惠的概念
(2)经济组合:在庆典临近之际,组合多种经济实惠快捷的服务措施
特点:向所有的消费者传播:KTV也是适合工薪消费的场所
此活动与结婚纪念庆贺 活动同时刊登在报纸媒介上,也可以取得较好的效果
(3)礼品赠送:在原价的基础上将折扣的部分兑换为礼品,发放给消费者,变样的给予消费者人文关怀,从而提高KTV的知名度和品牌度
注:在开业之际,首要实惠,让消费者感觉到便宜,适合他们享用,一样的费用,不一样的享受,价格可以给予优惠,但服务质量不能降低四 办理会员卡
在开业当天可以发放一批会员卡,数目可由贵单位来指定,在以后的经营中对这些老顾客给予优惠和关照
特点:可以为KTV积累一定的消费群体,成为KTV的长期发展的资源
优惠卡制作:可由艺唐文化设计人员通过对KTV的深入了解来进行设计,具体事宜双方协定 这只是一个给你参考的范本,你可以在其中选择对你有用的东西借鉴一下。不过不鼓励你抄袭其中的创意,毕竟你所处的环境和人脉都有区别。学习别人的经验,再结合自己的实际情况,预祝你的开业活动能够在执行中办得有声有色。

活动策划攻略