渔家乐项目策划书_项目策划_商业方案_成都活动公司网_策划网_方案网_文案网_文档网

纲  要

一、前言..........................................................................................................4

二、国内外休闲渔业的发展概况......................................................................................5

（一）休闲渔业的发展动态.......................................................................................5

（二）休闲渔业的类型...........................................................................................7

（三）发展休闲渔业的意义.......................................................................................8

三、林氏渔家乐项目背景............................................................................................9

（一）项目地理概述.............................................................................................9

（二）项目气候条件.............................................................................................9

（三）项目的资源优势..........................................................................................10

（四）项目所属投资环境........................................................................................11

四、林氏渔家乐项目发展定位.......................................................................................14

（一）林氏渔家乐发展概述......................................................................................14

（二）林氏渔家乐发展意义......................................................................................14

（三）林氏渔家乐项目发展定位..................................................................................16

五、林氏渔家乐运作可行性分析.....................................................................................40

（一）环境资源的可行性分析....................................................................................40

（二）客源市场的可行性分析....................................................................................42

（三）赢利点的可行性分析......................................................................................43

（四）管理运作的可行性分析....................................................................................43

（五）资金运作的的可行性分析..................................................................................44

六、林氏渔家乐的运作步骤及措施...................................................................................47

（一）林氏渔家乐项目运作思路概述..............................................................................47

（二）林氏渔家乐项目运作具体措施..............................................................................48

一、前言

近年来，随着世界现代农业生产技术的快速发展，以及在科学新潮思想的影响下，农业的属性发生了质的变化。这种变化的亮点之一，就是农业的生产过程与文化艺术的深度交融。其结果，不但推动了旅游业的创新和发展，而且使现代农业构架又增添了一个新的层面，这就是近年来出现的休闲渔业。

休闲渔业是指人们劳逸结合的渔业活动方式。随着新世纪的到来，社会节奏加快，学习和工作的压力增大，人们的生活方式需要得到调剂，使自己能以健康的身心更好的投入学习和工作。正如台湾经济学家江荣吉教授所言，20 世纪是劳动时代，21 世纪是休闲时代；20 世纪是劳动型文化，21 世纪是休闲文化。休闲渔业正是适应这一潮流而在全世界兴起的。

江荣吉教授给休闲渔业概括了这样一个定义：“休闲渔业就是利用渔村设备、渔村空间、渔业生产的场地、渔法渔具、渔业产品、渔业经营活动、渔业自然环境及渔村人文资源，经过规划设计，以发挥渔业于渔村休闲旅游功能，增进国人对渔村与渔业之体验，提升旅游品质，并提高渔民收益，促进渔村发展。”换句话说，休闲渔业就是利用人们的休闲时间、空间来充实渔业的内容和发展空间的产业。因此，休闲渔业是把旅游业旅游观光水族观赏等休闲活动与现代渔业方式有机结合起来，实现第一产业与第三产业的结合配置，以提高渔民收入，发展渔区经济为最终目的的一种新型渔业。

渔家乐作为休闲渔业的一种，是当前新兴的一种旅游项目，是沿海或海岛渔民向城市现代人提供的一种回归自然从而获得身心放松、愉悦精神,了解渔家民俗的休闲旅游方式。渔家乐一般内容是欣赏海岛风光，吃当地特色海鲜，游泳、捕鱼、钓鱼、赶海、沙滩游戏（排球、足球等体育活动），卡拉 OK 篝火晚会。住渔家屋，吃渔家饭，体验渔家风情。渔家乐在我国的出现与发展，使渔村成为我国旅游的有一广大客源市场，渔业的生产得以拓展，促进了传统渔业向休闲渔业转型，渔业产品附加值提升，渔民增收、就业扩大，素质提高，为保护海洋自然资源、优化渔业生产结构，带动渔村教育、卫生、交通的发展，推动现代农业经济体系建设，实现小康社会的宏伟目标发挥了重要作用。发展渔家乐也是解决我国“三农”问题的崭新思路。

二、国内外休闲渔业的发展概况

（一）休闲渔业的发展动态

1.境外休闲渔业发展的动态―――美国，日本，西欧，台湾

20 世纪 90 年代初，休闲渔业在西方迅速兴起，并形成产业，如日本、西欧和美国，休闲渔业对本国经济的影响可谓举足轻重。

以美国为例，根据最新的研究资料表明，休闲渔业已成为现代渔业的支柱性产业。美国的游钓爱好者从 1982 年的 2000 万人猛增到 1988 年的 6000 万人，估计目前已超过 8000 万人；美国全国现有游钓船（艇）1500 万艘，游钓渔业的经济收入从 1984 年的180 亿美元增加到 1997 年的 87 亿美元；在海上游钓区，餐饮、旅馆、商场、娱乐场所等各种服务设施应有尽有，充分满足了游钓爱好者的休闲需求。该国每年有约 3520 万成年人钓客，在休闲渔业上花费达 378 亿美元。休闲渔业产值为常规渔业产值 3 倍以上。英国有 14

％的家庭饲养观赏鱼，每年需要 1.4 亿尾以上。在加拿大和欧洲各国，以游钓为主体的休闲渔业都十分盛行和发达。

在日本，70 年代就提出了“面向海洋，多面利用”的发展战略。实施了沿岸和近海渔场的整治和“渔港渔村综合整备事业”。在沿海投放人工鱼礁，建造人工渔场，大力发展栽培渔业和“鱼类牧场”，并采取各种措施，改善渔村渔港环境，发展休闲渔业。特别是 1975 年以后，随着日本国民收入和业余时间的增加，利用渔港周围的沿海作为游乐场所的人数逐年增加，游钓作为健康的游乐活动之一，发展更快。1993 年日本游钓人数已达 3729 万人，占全国总人口的 30%，其中利用导游进行游钓的达 111 万人。从事游钓导游导游业者 2.4 万名，其中的 90%是与渔业有关的兼业人员。游钓事业的发展，使渔业人员的收入提高和渔村的生活多样化，并以此来推动渔村经济的发展和生活环境的优化，稳定渔村年轻人向城市外流，缓解渔业劳力的不足。日本每年仅是出口金鱼一项就获利上亿美元。韩国也采取了相似的措施，稳定和促进了鱼区经济的发展。

我国台湾地区进十多年来由于近海资源逐渐衰退，远洋渔业也日益受到四面排挤，加上船员劳力不足价格高，使渔业发展面临各种困境。为了摆脱困境，自 1990 年开始实施减船政策。为进一步引导渔业转型，适应隔周休二日制实施后公民休假时间增加的需求，林氏渔家乐在沿海港口渔区大力兴办休闲渔业。台湾渔业局从 1998 年起在基隆梧栖等 6 个渔港，强化休闲设施投资，发展海陆休闲中心，促进渔民走向多元化经营。休闲渔业中心的设施，包括从事海上观光钓鱼的游艇码头、渔人码头、海鲜美食广场、海钓俱乐部、海景公园、儿童娱乐场及相应的旅馆和旅游服务设施。同年下半年全岛有 99 处海港陆续开放休闲渔业，批准开放从事游乐的渔船达 700 多艘。为推进休闲渔业政策的实施，吸引更多的游客和城市居民到渔港渔区观光休闲，活跃渔区经济，还在梧栖等 8 处重点渔港开设了鱼货直销中心，游人在欣赏渔港风光﹑观赏渔村风情的同时可品尝和采购各种鲜美水产品，适应游人和消费者的多样化要求。这种集生产﹑销售﹑休闲﹑观光于一体的渔港渔区，帮助了“已近黄昏”的台湾沿岸和近海渔业“起死回生”，被称为“建设现代化渔村和增强渔业活力的改革”。

2.国内休闲渔业发展的动态

北京，上海，河北廊坊，辽宁大连，四川省渠县，福建漳州

（1）北京市郊的怀柔房山等县，在发展流水养虹鳟鱼的同时，建立了集观光垂钓品尝等于一体的休闲渔业景区，取得了可观的经济效益。

（2）河北廊坊市三河县年生产商品鱼 1100 余吨，其中三分之一以上为游钓用鱼，游钓收入占全县渔业总收入的 50%左右。

（3）辽宁大连市长海县利用其地理优势，提出了“钓鱼搭台，经贸唱戏”。连续三年举办钓鱼节活动，形式丰富多彩，吸引了众多

国内外宾客来海岛参加钓鱼比赛，进行旅游观光、经贸洽谈，品尝“海味美食一条街”的各种风味，带动了经济发展。

（4）在西部地区，四川省渠县利用渠江两岸的山水风光发展了新型旅游业。一种以游船为主，集赏景、娱乐、避暑于一体的经营方

式正在悄然兴起，即“住在水边，食有水鲜，观有胜景”。

（5）地处东南沿海的福建漳州，依山傍水，风景秀丽，海岸线长达 680 km,岛屿星罗棋布。近十年来，漳州市在充分发挥旅游资源的同时，大力发展休闲渔业。现已开辟了东山湾南太武等风景区，其中东山县形成了“一线五区”的旅游经济开发区；南太武风景区设有高尔夫球场和休闲度假区。此外，正在开辟海滨寻根偈祖旅游和海鲜品尝旅游等特色观光路线。这些具有海洋特色的休闲渔业项目，设计中充分利用海滨的“阳光沙滩海水空气绿色”五大要素，使之与山水风光人文景观相配套，建立起富有科学性知识性趣味性的休闲渔业开发示范区。那里的开发方向是：海边度假休养﹑海滨沐浴健身﹑海湾游弋观光﹑海上竞技游乐﹑海底奇景揽胜﹑海贝工艺品制作﹑海珍品展示以及海岸古迹朝胜﹑海外游子寻根等。

（二） 休闲渔业的类型

台湾专家把休闲渔业划分成五种形态。

一是运动形态。主要是以钓鱼为主的体育运动；

二是体验形态。就是让游客直接参与渔业活动，采集贝壳类等；

三是食鱼形态。如浙江省搞得最早的、最出名的舟山沈家门夜排挡；

四是游览形态。这在发达国家，特别是渔业资源比较丰富的地方表现特别明显，如香港的海洋公园、浙江千岛湖的“巨网捕鱼”；

五是教育文化形态。这在发达国家也较为普遍，主要是水族馆、渔业博览会及各种展览会等，带有一定的教育性和科技普及性。

现代休闲渔业就是在这种分类方法的基础上, 分为以下几种类型:

1. 生产经营型： 是指一些渔场以渔业生产为主，以垂钓为辅的生产经营方式。如北京徐辛庄渔场、板桥渔场等。

2. 休闲垂钓型： 是指一些专业垂钓园和设施较完备的垂钓场以开展垂钓为主，集游乐、健身、餐饮为一体的休闲渔业。如北京昌平小

汤山垂钓园、顺义马坡垂钓园等。

3 .观光疗养型： 是指一些公园山区结合周围旅游景点，综合开发水资源，“住水边、玩水面、食水鲜”，既有垂钓、餐饮，又能观景、

休闲、度假、避暑。如北京颐和园、怀柔虹鳟鱼一条沟等。

4. 展示教育型：是指一些水族馆以展示海洋鱼类为主，集科普教育、观赏娱乐为一体的现代化博览馆。如北京太平洋海底世界、富国海底世界等。

（三） 发展休闲渔业的意义

1.降低海洋捕捞强度。发展休闲渔业，部分渔船转为只供游人作游玩之用，想退降低了海洋捕捞强度；

2.投入少，见效快，有利于提高渔业的经济效益社会效益和生态效益，增加当地的财政收入；

3.发展休闲渔业，容易带动其它相关产业的发展，安排就业容量大，有利于优化渔业产业结构，缓解渔业生产和渔区经济生活中的